儲糧結(jié)露是一種自然現(xiàn)象，但糧食結(jié)露如果處理不當(dāng)，會造成嚴(yán)重損失。今天工采網(wǎng)小編和大家聊一聊糧食結(jié)露的起因、預(yù)防措施及處理方法。
結(jié)露的原因:
糧堆不同部位間存在著溫差，溫差越大，結(jié)露越嚴(yán)重；糧食水分的高低對結(jié)露也有一定的影響，高水分糧在溫差較小的情況下也有可能發(fā)生結(jié)露。糧食也會發(fā)生類似空氣中水汽結(jié)露的現(xiàn)象，但糧食結(jié)露只要空氣濕度與糧堆內(nèi)的濕度不平衡，糧食就會發(fā)生吸濕或解吸現(xiàn)象，使糧食水分含量發(fā)生變化。
結(jié)露的類型:
濕熱擴散形成的結(jié)露：濕熱擴散是指在溫差作用下，水分沿?zé)崃鞣较蚨苿拥默F(xiàn)象。在儲藏過程中，只要糧堆內(nèi)部存在著顯著溫差，就會發(fā)生濕熱擴散，使得高溫處的糧堆水分下降，而低溫處的糧堆水分增加，發(fā)生的部位與糧堆內(nèi)外的溫差有關(guān)。(1)深秋季節(jié)，一般容易在糧堆的表層與周邊形成結(jié)露（圖1）；(2)春夏之交，一般容易在糧堆的底部形成結(jié)露（圖2）；(3)倉房的陰陽兩側(cè)受太陽照射的強度不同，兩側(cè)糧溫差異而造成水分轉(zhuǎn)移，一般說來陰面水分增加，易形成局部結(jié)露。
窩狀結(jié)露：窩狀結(jié)露也稱為局部結(jié)露，此現(xiàn)象發(fā)生較多，發(fā)生的主要原因是糧堆內(nèi)部生物體的活動放出大量的濕熱，造成局部糧溫升高。例如:谷蠹等儲糧害蟲在糧堆某處的大量聚集而引起的局部發(fā)熱、不同溫度的糧食混堆、外溫影響糧堆出現(xiàn)糧溫分層現(xiàn)象或是向陽與背陰面溫差較大，這些都會使糧堆內(nèi)出現(xiàn)較大溫差，在糧堆內(nèi)濕熱擴散的作用下，使低溫部位的糧食水分增大，產(chǎn)生內(nèi)部結(jié)露。
靠近墻壁的結(jié)露：由于潮濕氣候影響，這種現(xiàn)象多半發(fā)生夏秋季節(jié)。原因是糧食一般是冬季低溫人倉，春季3、4月份低溫密閉，到夏季糧溫上升，遇到外界降溫時，在墻壁內(nèi)側(cè)產(chǎn)生較大溫差而結(jié)露，如發(fā)現(xiàn)不及時，極易造成發(fā)熱霉變。
熱糧結(jié)露：剛烘曬或新加工出機的熱糧，未經(jīng)充分冷卻就直接入倉，接觸冷的地坪、墻壁和立柱，形成較大溫差，引起結(jié)露。
機械通風(fēng)不當(dāng)造成結(jié)露:該類結(jié)露是由于機械通風(fēng)操作的不合理造成的。使用機械通風(fēng)是在秋冬季節(jié)，此時氣溫低、氣候干燥適合進行降濕或降溫通風(fēng)，但是如果操作不合理，往往適得其反，很容易造成結(jié)露。
糧倉建筑不合理、密封儲藏與門窗開閉時機掌握不當(dāng)等情況都有可能導(dǎo)致結(jié)露的發(fā)生。
結(jié)露的危害:
糧食結(jié)露后，結(jié)露部分糧食的水分含量會明顯高于其他部位，若不及時處理或處理方法不當(dāng)，就會引起糧堆內(nèi)生物體的酶活力增加，呼吸作用旺盛，尤其是霉菌的生理代謝更為強烈，釋放大量的濕熱，嚴(yán)重時會引起糧堆發(fā)熱、發(fā)芽、霉變、腐爛并且變質(zhì)，儲糧穩(wěn)定性受到嚴(yán)重的威肋，通常對安全儲糧威肋為嚴(yán)重的部位為上層結(jié)露。因此，必須做好預(yù)防結(jié)露發(fā)生的工作，一旦出現(xiàn)結(jié)露，就應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M行處理，盡量避免更大的損失。
結(jié)露預(yù)防措施:
預(yù)防糧食結(jié)露，首先要求入倉的糧食水分要低，盡量做到干糧入倉，對達不到儲藏要求的糧食要進行整治，達到糧食水分安全標(biāo)準(zhǔn)后再轉(zhuǎn)入正式儲藏。
其次，倉房結(jié)構(gòu)完善，通風(fēng)隔熱性能良好，上不漏下不潮，三防設(shè)備齊全，合理設(shè)計機械通風(fēng)系統(tǒng)，配備適合的風(fēng)機功率。在日常管理中，要適當(dāng)做好糧堆的通風(fēng)和密閉工作，設(shè)法消除或縮小糧堆各部位之間的溫差，對夏季入倉及過夏的高溫糧，在秋冬季節(jié)適時進行通風(fēng)降溫，通風(fēng)時要預(yù)測露點，準(zhǔn)確把握通風(fēng)時機，減少糧堆內(nèi)溫差，以防止結(jié)露，取得較好的通風(fēng)效果。
第三，要避免熱糧入倉，對于烘曬后的熱糧或新出機的成品糧，應(yīng)充分冷卻后再入倉；糧堆局部溫度過高時，應(yīng)及時通風(fēng)降低溫差，防止糧堆內(nèi)局部結(jié)露；常溫糧入低溫倉儲藏時，應(yīng)分階段將糧溫逐步降低到與倉溫相接近，才可以入倉。
第四，智能監(jiān)控也是非常重要，既能節(jié)省人工，也能時刻的進行監(jiān)控和處理。采用結(jié)露傳感器對倉內(nèi)進行監(jiān)控，一旦有結(jié)露的現(xiàn)象，可以馬上上報系統(tǒng)，通知有關(guān)人員處理，或者直接智能控制門窗的開關(guān)，調(diào)節(jié)倉內(nèi)溫度，排出倉內(nèi)濕溫。
工采網(wǎng)推出的高靈敏度結(jié)露傳感器 - SY-DS-1。它通過自身的阻值變化去測量或預(yù)測空氣的結(jié)露，高濕環(huán)境下有很高的敏感性，結(jié)露傳感器 SY-DS-1適合于需要控制高濕度，結(jié)露的場合。響應(yīng)速度快。典型應(yīng)用于錄象機，攝像機的結(jié)露檢測，電力行業(yè)測凝結(jié)。
結(jié)露傳感器 SY-DS-1特性：
體積小巧
反應(yīng)時間快，線形好
供電電壓：DC0.8V
工作溫度范圍 0~60℃
典型輸出：75%RH 20k歐姆 93%RH 100K歐姆 100%RH 200K歐姆
第五，糧食入倉時，要嚴(yán)格做到“五分開”，必須要有防止糧食自動分級的措施。為防止自動分級現(xiàn)象的發(fā)生，入倉時每兩米高進行平倉作業(yè)，減少雜質(zhì)區(qū)聚集。
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