隨著人們生活水平的不斷提高，餐館的數(shù)量也迅速增加。通常，餐館的廚房里有大量的油煙，伴隨而來(lái)的油煙困擾人們的問(wèn)題也日益突出。困擾人們的油煙污染問(wèn)題已經(jīng)成為城市居民環(huán)境投訴的熱點(diǎn)之一。《油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483-2001)已經(jīng)納入修訂計(jì)劃，北京、上海等地已經(jīng)率先試行，并相繼頒布了嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。
研究表明，餐飲業(yè)的煙氣排放不僅直接產(chǎn)生PM2.5等顆粒物，而且其揮發(fā)性有機(jī)化合物的含量也不可低估，已成為繼工業(yè)廢氣和汽車尾氣之后的另一個(gè)主要揮發(fā)性有機(jī)化合物排放源。
對(duì)此，工采網(wǎng)了解到有關(guān)國(guó)家和環(huán)保部門制定了一系列管理要求，并對(duì)油煙防治做出了嚴(yán)格規(guī)定。2015年修訂通過(guò)的新《大氣污染防治法》第81條規(guī)定：“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施，并保持其正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙排放達(dá)標(biāo)，防止對(duì)附近居民造成污染?！?/p>
再比如《廣東省大氣污染防治條例》還明確規(guī)定“排放煙塵的餐飲場(chǎng)所應(yīng)配備煙塵凈化設(shè)施，并保持正常使用，或采取其他煙塵凈化措施，使煙塵排放達(dá)標(biāo)；臭氣處理設(shè)施也應(yīng)安裝在產(chǎn)生臭氣的餐廳；大中型餐飲場(chǎng)所還應(yīng)安裝在線監(jiān)測(cè)和監(jiān)控設(shè)備?！?/p>
廚房污染物在線監(jiān)測(cè)設(shè)備可選擇空氣質(zhì)量檢測(cè)模塊，工采網(wǎng)代理了德國(guó)EC sensor 空氣質(zhì)量檢測(cè)模塊 - TB600B-1AQ-10，精度高，壽命長(zhǎng)，響應(yīng)速度快，回零快、即插即用，抗中毒性好，使用簡(jiǎn)單，UART數(shù)字信號(hào)輸出，非常適用于廚房vocs等污染的檢測(cè)。
如果是對(duì)傳感器體積要求較高的話，可以選擇美國(guó)SPEC Sensors 小體積空氣質(zhì)量傳感器 - IAQ-100，是絲網(wǎng)印刷電化學(xué)傳感器，專為惡劣的空氣質(zhì)量的相關(guān)氣體的廣泛的檢測(cè)：硫化物、醇類、氨、惡臭氣體和一氧化碳。
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