近日，在青島技術(shù)交易市場周年慶典暨第二次科技成果和專利技術(shù)拍賣會上，青島科技大學(xué)副教授石超研發(fā)的“一種地溝油的快速檢測技術(shù)”競拍異常激烈。經(jīng)過競價(jià)，該技術(shù)較終被29號競標(biāo)者艾菲生物技術(shù)有限公司以360萬元成功拍下。

“我們平時(shí)吃的都是植物油，地溝油是從下水道等地提取出來的，含有動物油成分，我們通過檢測食用油中的動物DNA作為判定是不是地溝油的標(biāo)準(zhǔn)，一方面大 大提高了檢測的精確度，二是大大縮短了檢測時(shí)間?！笔榻B說，之前檢測地溝油的方法主要有兩種，一種是采用理化性質(zhì)分析鑒定法，這種方法不能放大信號， 檢測的精確度不夠;另一種是熒光定量pcr檢測方法，放大后容易失真，檢測的陰、陽性結(jié)果易混淆，由于樣本來源不同，處理方式不同，其信號放大后的效果會 差距較大。與前兩種檢測方法相比，動物dna檢測地溝油技術(shù)在大幅提高精確度的同時(shí)，將檢測時(shí)間縮短至4~6個(gè)小時(shí)。

據(jù)了解，就目前而言，此項(xiàng)技術(shù)主要應(yīng)用領(lǐng)域是食品監(jiān)管部門。石超說：“因?yàn)樘崛?、分析DNA比較困難，整個(gè)過程需要有專業(yè)人員操作，檢測成本較高，所以下一步將作進(jìn)一步研究，做出更加便捷、更加便宜的自動化儀器?！?/p>

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