隨著釀酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，釀酒廠在為我們帶來美酒的同時，也伴隨著一系列的環(huán)境問題。其中，乙醇和二氧化碳作為釀酒過程中產(chǎn)生的主要危害氣體，對環(huán)境和人體健康造成了潛在的威脅。因此，對大型釀酒廠中的乙醇和二氧化碳進(jìn)行有效監(jiān)測至關(guān)重要。

乙醇作為一種揮發(fā)性有機(jī)化合物，在釀酒過程中大量產(chǎn)生。當(dāng)乙醇濃度過高時，不僅會對工作人員的健康造成影響，還可能引發(fā)火災(zāi)等安全事故。因此，對釀酒廠中乙醇濃度的實時監(jiān)測至關(guān)重要。

除了乙醇外，二氧化碳也是釀酒過程中產(chǎn)生的另一種重要危害氣體。在釀酒過程中，酵母菌通過發(fā)酵作用產(chǎn)生大量的二氧化碳。如果二氧化碳濃度過高，會導(dǎo)致工作環(huán)境惡化，甚至引發(fā)窒息等危險情況。因此，對釀酒廠中二氧化碳濃度的監(jiān)測同樣不可忽視。目前，常用的二氧化碳監(jiān)測方法包括電化學(xué)傳感器法、非分散紅外法等。這些方法能夠快速、準(zhǔn)確地監(jiān)測釀酒廠中二氧化碳的濃度變化，為安全生產(chǎn)提供有力保障。

二氧化碳可能會構(gòu)成安全威脅。CO2濃度上升時，人們可能會開始感覺到疲倦。高濃度CO2可導(dǎo)致意識喪失，甚至死亡。二氧化碳可能會上升至危險水平的行業(yè)包括釀造以及碳酸飲料行業(yè)，以及葡萄酒廠。因此，非常有必要在每個存在CO2集聚或泄露的場所監(jiān)測二氧化碳的濃度。

大部分國家都設(shè)定了工作場所CO2暴露濃度限制。例如，在美國，OSHA（職業(yè)安全健康管理局，美國勞工部）設(shè)置的CO2暴露濃度限制為，在8小時的勞動班次期間，工作場所內(nèi)的CO2暴露濃度不得超過5000ppm。

為了確保監(jiān)測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性，大型釀酒廠需要建立完善的監(jiān)測體系。首先，應(yīng)選擇合適的監(jiān)測點位，確保能夠全面反映釀酒廠中乙醇和二氧化碳的分布情況。其次，應(yīng)定期對監(jiān)測設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)，確保其正常運行和準(zhǔn)確測量。此外，還應(yīng)建立數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，及時發(fā)現(xiàn)潛在的安全隱患。

對于乙醇和二氧化碳的監(jiān)測，工采網(wǎng)推薦日本Figaro 乙醇傳感器TGS2620和Dynament 低量程二氧化碳傳感器MSH-PS/CO2

乙醇傳感器TGS2620對有機(jī)溶劑與其他揮發(fā)性氣體具有很高的敏感度。適合用于乙醇?xì)怏w檢測儀。由于敏感素子體積很小，傳感器TGS2620的加熱器電流僅需42mA，外殼采用標(biāo)準(zhǔn)的TO-5金屬封裝。

酒精傳感器TGS2620特點：

* 低功耗
* 對乙醇、有機(jī)溶劑靈敏度高
* 使用壽命長、成本低
* 應(yīng)用電路簡單
* 體積小

酒精傳感器TGS2620應(yīng)用：

* 乙醇檢測儀
* 用于檢測有機(jī)溶劑的檢測儀、報警器
* 用于工廠、干洗店、半導(dǎo)體工業(yè)的溶劑檢測儀

Dynament 低量程二氧化碳傳感器 - MSH-PS/CO2

Dynament非色散紅外傳感器利用NDIR原理監(jiān)測目標(biāo)的存在氣體，用于檢測ppm和5%體積范圍內(nèi)的二氧化碳

Dynament非色散紅外傳感器利用NDIR原理監(jiān)測目標(biāo)的存在氣體。該傳感器包含一個長壽命鎢絲紅外光源、一個光學(xué)腔該氣體擴(kuò)散，雙溫度補償熱電紅外探測器，積分半導(dǎo)體溫度傳感器和電子設(shè)備來處理來自熱電裝置的信號探測器。

可提供雙氣體版本，旨在檢測兩者碳?xì)浠衔锖投趸?0mm直徑的包裝為二氧化碳傳感器，雙傳感器可與數(shù)字通信。

Dynament提供一系列二氧化碳紅外傳感器，這些傳感器采用非分散紅外技術(shù)設(shè)計，對二氧化碳的反應(yīng)范圍從500ppm 到 100% 體積。

鉑傳感器系列包含所有必要的光學(xué)、電子和固件，以提供線性化、溫度補償輸出。鉑系列中有低功耗選項和雙氣體、高分辨率甲烷/二氧化碳傳感器，能夠用單個傳感器同時監(jiān)測甲烷和二氧化碳，消耗單個紅外傳感器的功率。
傳感器系列:

• 低范圍 CO2 0-5% 體積，包含 ppm 范圍從 500ppm 直至 10,000ppm
• 中范圍 CO2 0-10% 體積
• 高范圍 CO2 0-100% 體積

傳感器有行業(yè) Ex d IIC認(rèn)證、采礦M1認(rèn)證、UL認(rèn)證和非認(rèn)證版本。低功耗和 EN50271/SIL1 認(rèn)證的軟件版本也可用于大多數(shù)組合。

除了實時監(jiān)測外，大型釀酒廠還應(yīng)加強環(huán)保意識，采取有效的措施減少乙醇和二氧化碳的排放。例如，可以優(yōu)化釀酒工藝，提高原料利用率和發(fā)酵效率；加強廢氣處理，通過吸附、吸收等方法降低乙醇和二氧化碳的排放濃度；推廣清潔能源的使用，減少化石燃料的消耗等。

總之，對大型釀酒廠中乙醇和二氧化碳的監(jiān)測是保障環(huán)境和人體健康的重要措施。通過建立完善的監(jiān)測體系和采取有效的減排措施，我們可以實現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為人類創(chuàng)造更美好的未來。

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