近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)速凍食品、新鮮水果、新鮮蔬菜、乳制品等新鮮食品的需求越來(lái)越大。毫無(wú)疑問(wèn)，果蔬農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)保鮮的要求一直很高，冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存的質(zhì)量是解決商品腐爛問(wèn)題的關(guān)鍵。
我國(guó)物流業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈物流的應(yīng)用越來(lái)越廣泛?，F(xiàn)有的冷鏈物流運(yùn)輸能夠滿足貨物快速運(yùn)輸和保鮮的要求，其中環(huán)境參數(shù)能否滿足要求是保證食品新鮮度的重要條件。然而，現(xiàn)有的冷鏈物流運(yùn)輸系統(tǒng)不能評(píng)估運(yùn)輸過(guò)程的質(zhì)量和運(yùn)輸貨物到達(dá)后的新鮮度。
因?yàn)椴烧聛?lái)的果蔬仍然是生命體，在貯藏過(guò)程中不斷呼吸，必然會(huì)影響貯藏環(huán)境中O2和CO2的含量。如果O2過(guò)低或CO2過(guò)高，或者二者比例失調(diào)，就會(huì)危及果蔬的正常生命活動(dòng)。因此，在果蔬的冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存中，要及時(shí)了解環(huán)境中O2和CO2濃度的變化，以保證果蔬的新鮮度。
在冷鏈運(yùn)輸中檢測(cè)二氧化碳濃度通常使用的是二氧化碳傳感器，比如紅外二氧化碳傳感器HT8101利用非色散紅外（NDIR）原理對(duì)空氣中存在的CO2進(jìn)行探測(cè)，具有很好的選擇性、無(wú)氧氣依賴性、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，內(nèi)置溫度補(bǔ)償。
另外工采網(wǎng)還代理了英國(guó)GSS 低功耗的微型紅外CO2傳感器MINIR和COZIR-W，基于 IR LED 專利技術(shù)和創(chuàng)新的光路設(shè)計(jì),可用于蔬菜、水果存儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程中CO2濃度檢測(cè)。
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