土壤中的有機(jī)質(zhì)是指以各種形式存在于土壤中的所有含碳有機(jī)質(zhì)。它包括土壤中的各種動(dòng)植物殘?bào)w、微生物和分解合成的各種有機(jī)物質(zhì)。有機(jī)物中含有大量植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，如常量元素氮、磷、鉀及中、微量元素鈣、鎂、硫、鐵等重要元素。
有機(jī)物通過(guò)礦化過(guò)程釋放出大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為植物生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。腐殖化過(guò)程合成腐殖質(zhì)，保存養(yǎng)分，腐殖質(zhì)通過(guò)礦化過(guò)程再次釋放養(yǎng)分，從而保證植物生長(zhǎng)全過(guò)程的養(yǎng)分需求。
其中，有機(jī)質(zhì)礦化分解產(chǎn)生的CO2是植物碳營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。據(jù)估計(jì)，有機(jī)物分解、微生物和根系呼吸產(chǎn)生的二氧化碳每年可達(dá)135億噸，大致相當(dāng)于陸地植物的需求量。由此可見(jiàn)，土壤有機(jī)質(zhì)礦化過(guò)程產(chǎn)生的CO2不僅是大氣中CO2的重要來(lái)源，也是植物光合作用和作用的重要碳源。
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植物通過(guò)光合作用固定空氣中的二氧化碳。據(jù)研究，平均一公頃稻田每年可通過(guò)光合作用固定12噸碳。大氣中的二氧化碳被植物的光合作用固定后，可能在土壤中直接分解，或被動(dòng)物吃掉成為能量，然后再次變成二氧化碳排放到大氣中。土壤中有各種各樣的小動(dòng)物和微生物可以分解二氧化碳，一部分二氧化碳會(huì)變成碳酸鹽。此外，未被分解的二氧化碳也會(huì)在土壤中變成腐殖質(zhì)，在土壤中累積。
植物每年從大氣中吸收110 Pg的碳，但通過(guò)呼吸釋放50 Pg。因此，固定量為60皮克。然而，植物殘留物，如落葉或殘根返回土壤層的數(shù)量也是60皮克。從整個(gè)地球的角度來(lái)看，植物產(chǎn)生和排放的碳量是平衡的，這種平衡狀態(tài)被稱為“碳中和”。
農(nóng)作物種植需要檢測(cè)土壤中的二氧化碳濃度，確保作物能夠健康生長(zhǎng)，工采網(wǎng)推薦使用二氧化碳傳感器，如韓國(guó)SOHA 二氧化碳傳感器模塊 - SH-DS，采用雙光波非色散紅外原理，檢測(cè)量程在0 ~ 3000ppm / 5000ppm內(nèi)，可以用于高濕的土壤環(huán)境中。
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