現(xiàn)代生活人們對健康飲品的需求不斷增加，茶飲凍干粉、咖啡凍干粉以及其他固體飲料的市場需求也在不斷擴大。凍干粉咖啡的興起，迅速籠絡了一票咖啡愛好者的心。這貨不但飲用方便，易于攜帶，居然還能用冷水沖泡。那么對于這些茶飲凍干粉、咖啡凍干粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)有了解過嗎？下面工采網(wǎng)小編通過本文和大家走進固體飲料凍干機的世界看看及了解氧化鋯傳感器系統(tǒng)在咖啡冷凍干燥機設備中的應用。
固體飲料凍干機設為茶飲凍干粉、咖啡凍干粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了高效、可靠的解決方案，使得固體飲料凍干加工優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提供給人們天然營養(yǎng)、健康安全、方便的飲品，同時也使得凍干機設備在市場上發(fā)揮更大的作用。其中咖啡冷凍干燥機設備是真空冷凍干燥設備在咖啡生產(chǎn)的應用，是通過咖啡液在冷凍干燥機預凍結(jié)晶，然后在低溫和真空環(huán)境下直接升華除水，得到凍干咖啡粉。這種高科技低溫凍干技術(shù)，能夠完全保留咖啡原本的口感和營養(yǎng)成分。目前市場凍干咖啡主要有咖啡凍干粉，咖啡凍干顆粒等，根據(jù)生產(chǎn)需要分別選用處理設備。
凍干咖啡粉是基于噴霧干燥咖啡技術(shù)的不足而發(fā)展的一種凍干工藝，是利用升華原理的一種提取方式。而真空冷凍干燥技術(shù)是一項高新加工技術(shù)，被認為是生產(chǎn)高品質(zhì)食品的最好加工方法，主要是利用在真空狀態(tài)下，利用升華原理，將物料中預先凍結(jié)的水分直接升華除去，從而使物料干燥，稱為真空冷凍干燥，空冷凍干燥按批次進行在貯存 室內(nèi)(溫度 -40℃)貯存的物料已一盤一盤裝好并裝在小吊車上。小吊車通過天軌可以很便捷地把物料送入干燥倉中，以防止物料在室溫中暴露過久而局部融化。一趟物料裝完后立即關(guān)上艙門，并開始抽真空直至 0.5mbar 。在這樣的壓力下咖啡 顆?？稍?27℃的溫度下完成脫水 。冰晶升華所 需熱量由干燥倉內(nèi)置的加熱板通過輻射方式提 供, 以保證物料受熱盡量均勻。升華產(chǎn)生的水蒸汽由真空泵抽到一個冷凝器內(nèi)收集起來, 以維持干燥倉內(nèi)的真空度。需要注意的是真空冷凍干燥的食品一般為多孔疏松狀，表面積大，易吸濕與破碎。為了方便保存，后處理工藝常在真空包裝或充入惰性氣體進行包裝，以便于長期儲藏。
其次由于食品處于低溫，低氧，避光等環(huán)境中加工，因此無論是碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)或者維生素，其損耗都小，特別是對那些熱敏性物質(zhì)更為突出。為監(jiān)測加工環(huán)境中的氣體變化以減少食品的損耗工采網(wǎng)推薦使用英國SST氧化鋯氧氣傳感器系-O2S-FR-T2-18BM-C。
氧化鋯傳感器系統(tǒng)提供了一個完整的解決方案，客戶無需開發(fā)自己的電子產(chǎn)品。經(jīng)常用于燃燒控制系統(tǒng)，燃燒煤，石油，天然氣和生物質(zhì)和氧氣產(chǎn)生系統(tǒng)。該氧化鋯氧傳感器系統(tǒng)有SST的快速相應（<4s T90）二氧化鋯（ZrO2）螺釘配合傳感器和OXY-LC氧傳感器接口板組成。該系統(tǒng)的核心采用了經(jīng)過經(jīng)驗的二氧化鋯元件，由于其創(chuàng)新設計，不需要參考氣體，加上堅固的不銹鋼結(jié)構(gòu)，傳感器可以在極端溫度下使用。
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