菌菇口感爽滑，富含多種營(yíng)養(yǎng)，深受人們喜愛(ài)。我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的平菇、金針菇等基本上都是人工種植的。目前，我國(guó)已大規(guī)模商業(yè)化大棚種植了20多種菌菇。菌菇的質(zhì)量和產(chǎn)量對(duì)環(huán)境要求較高，人工控制菌菇的生產(chǎn)環(huán)境也不容易。因此，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)食用菌生產(chǎn)環(huán)境控制系統(tǒng)的應(yīng)用使得食用菌生產(chǎn)變得便捷，環(huán)境更有利于真菌的生長(zhǎng)，從而提高食用菌的質(zhì)量和產(chǎn)量。
在菌菇栽培中，環(huán)境中的溫度、濕度和二氧化碳濃度是影響菌菇產(chǎn)量的三個(gè)主要因素。菌菇不同生長(zhǎng)階段所需的環(huán)境條件不同。近年來(lái)，為了實(shí)現(xiàn)菌菇栽培的科學(xué)化、規(guī)范化和數(shù)據(jù)化管理，為菌菇的生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，種植者將傳感器和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于菌菇管理和栽培中，實(shí)現(xiàn)對(duì)菌菇生長(zhǎng)環(huán)境的綜合監(jiān)控，下面工采網(wǎng)以CO2為例說(shuō)明其對(duì)菌菇生長(zhǎng)的影響：
食用菌在生長(zhǎng)過(guò)程中需要消耗大量的氧氣，并代謝出二氧化碳。菇棚中過(guò)量的CO2主要是由通風(fēng)不良和菌菇生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的CO2積累導(dǎo)致的。菌菇棚中過(guò)量的CO2會(huì)抑制菌菇的生長(zhǎng)，嚴(yán)重的話會(huì)引起菌菇CO2中毒，其癥狀包括菌菇過(guò)早老化、花椰菜狀形成和藍(lán)葉表面。
菇棚內(nèi)CO2含量過(guò)高，還有一個(gè)重要的危害是很容易被忽視的，那就是它對(duì)菌菇栽培管理人員的健康構(gòu)成了威脅，因此應(yīng)該引起高度重視。
菌菇棚CO2超標(biāo)問(wèn)題的解決方法非常簡(jiǎn)單，加強(qiáng)通風(fēng)。溫度調(diào)節(jié)和通風(fēng)可以在高溫或低溫時(shí)期考慮，即外部空氣被加熱或冷卻，然后被送到菌菇棚。因此，菌菇生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需求得到滿足，同時(shí)棚內(nèi)的CO2被排放。
因此，對(duì)于影響菌菇生長(zhǎng)的主要環(huán)境因素，菇房環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)能夠進(jìn)行實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的監(jiān)控。管理人員可以通過(guò)手機(jī)或電腦登錄云平臺(tái)，遠(yuǎn)程監(jiān)控真菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件，遠(yuǎn)程控制和調(diào)整不合理的環(huán)境因素，確保菌菇始終在優(yōu)佳環(huán)境中生長(zhǎng)，保證菌菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。為此，可以使用二氧化碳傳感器來(lái)對(duì)菌菇生長(zhǎng)環(huán)境CO2濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，比如工采網(wǎng)代理的韓國(guó)SOHA 抗高濕紅外CO2傳感器模塊 - SH-DS，模擬輸出: 0~3VDC (0~3000, 5000 ppm)，數(shù)據(jù)更新快，2秒每次，適合用于菌菇大棚這種高濕環(huán)境中。
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