近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對速凍食品、新鮮水果、新鮮蔬菜、乳制品等新鮮食品的需求越來越大。毫無疑問，果蔬農(nóng)副產(chǎn)品市場對保鮮的要求一直很高，冷鏈運輸和儲存的質(zhì)量是解決商品腐爛問題的關(guān)鍵。
我國物流業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈物流的應(yīng)用越來越廣泛?，F(xiàn)有的冷鏈物流運輸能夠滿足貨物快速運輸和保鮮的要求，其中環(huán)境參數(shù)能否滿足要求是保證食品新鮮度的重要條件。然而，現(xiàn)有的冷鏈物流運輸系統(tǒng)不能評估運輸過程的質(zhì)量和運輸貨物到達后的新鮮度。
因為采摘下來的果蔬仍然是生命體，在貯藏過程中不斷呼吸，必然會影響貯藏環(huán)境中O2和CO2的含量。如果O2過低或CO2過高，或者二者比例失調(diào)，就會危及果蔬的正常生命活動。因此，在果蔬的冷鏈運輸和儲存中，要及時了解環(huán)境中O2和CO2濃度的變化，以保證果蔬的新鮮度。
在冷鏈運輸中檢測二氧化碳濃度通常使用的是二氧化碳傳感器，比如紅外二氧化碳傳感器HT8101利用非色散紅外（NDIR）原理對空氣中存在的CO2進行探測，具有很好的選擇性、無氧氣依賴性、壽命長等特點，內(nèi)置溫度補償。
另外工采網(wǎng)還代理了英國GSS 低功耗的微型紅外CO2傳感器MINIR和COZIR-W，基于 IR LED 專利技術(shù)和創(chuàng)新的光路設(shè)計,可用于蔬菜、水果存儲運輸過程中CO2濃度檢測。
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