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為什么白酒發(fā)酵需要嚴(yán)格監(jiān)控二氧化碳濃度

為什么白酒發(fā)酵需要嚴(yán)格監(jiān)控二氧化碳濃度

酒文化在中國(guó)可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從商周早期,也就是3000多年前,中華民族就開(kāi)始通過(guò)酒曲的原始復(fù)試發(fā)酵法釀造大量的黃酒。直到1000多年前的宋朝,蒸餾工藝才被獨(dú)創(chuàng)... 繼續(xù)閱讀 »