乳制品是指以新鮮牛奶及其制品為主要原料加工而成的各類產(chǎn)品。據(jù)《中國居民膳食指南》介紹，由于牛奶中含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，對降低患慢性病的風(fēng)險有重要作用，建議每人每天攝入300克液態(tài)奶或同等乳制品。

近年來，我國乳制品行業(yè)得到了政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的支持。國家先后出臺多項(xiàng)政策，鼓勵乳品業(yè)發(fā)展創(chuàng)新。多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策為乳品業(yè)發(fā)展提供了清晰廣闊的市場前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

目前，中國乳品業(yè)正面臨增長方式的轉(zhuǎn)變。以市場化、法制化、標(biāo)準(zhǔn)化的不破壞資源和生態(tài)的生產(chǎn)模式，迎接新一輪高質(zhì)量發(fā)展周期的到來，乳制品質(zhì)量監(jiān)管也提升到了前所未有的高度。其中，乳制品中殘氧分析已經(jīng)成為各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格控制的指標(biāo)。

食品腐敗主要是微生物的活動造成的，微生物(如霉菌、酵母菌)的生存需要氧氣。因此，乳制品包裝中殘留氧氣過多會導(dǎo)致產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，甚至危及食用者的生命安全。乳制品工業(yè)中殘氧的分析非常重要。氧氣分析儀的應(yīng)用可以避免乳制品包裝因氧氣含量超標(biāo)而導(dǎo)致的霉變和變質(zhì)。

氧氣分析儀可以嚴(yán)格控制乳制品生產(chǎn)中的氧氣含量，不僅有效保證了操作人員的安全，還起到了乳制品質(zhì)量監(jiān)管的作用。在保證乳制品包裝殘氧分析指標(biāo)合格后，還需要控制乳制品包裝的其他指標(biāo)，如透氧率、機(jī)械強(qiáng)度等，以保證其質(zhì)量和保質(zhì)期。

工采網(wǎng)代理的美國Southland 氧氣分析儀OMD-640，標(biāo)準(zhǔn)單元(TO2-133)不受其他背景氣體的影響，較低的全面可以方便地訪問數(shù)據(jù)的范圍和靈活性。分析儀的顯示設(shè)計(jì)用于陽光直射,不需要帶陰影或其他方法來查看屏幕，適用于頂空氣相分析，飲料級O2監(jiān)測。

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