在食品加工廠中，溫濕度監(jiān)測(cè)是一個(gè)非常重要的階段。食品加工過(guò)程中的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全至關(guān)重要。例如，在烘焙食品的生產(chǎn)過(guò)程中，溫度控制不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致食品烤焦或未煮熟。在醬油生產(chǎn)過(guò)程中，濕度控制不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致醬油變稠或變稀。溫濕度傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)加工環(huán)境的溫度和濕度，幫助企業(yè)控制生產(chǎn)加工環(huán)境，保證食品質(zhì)量。
食品加工過(guò)程中溫度和濕度過(guò)高或過(guò)低都可能導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)、霉變和細(xì)菌滋生。加工過(guò)程中，合理的溫度和濕度控制可以減少食物中水分的流失和固體成分的氧化，從而保持食物的新鮮度和口感。
由于工廠使用的原材料種類繁多，加工程序復(fù)雜。企業(yè)管理者對(duì)溫濕度管理不夠重視。部分工廠的設(shè)計(jì)存在缺陷，不能確保食品工廠滿足原料、半成品、成品的儲(chǔ)存和加工的溫濕度要求。有的不了解相關(guān)法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，在溫濕度管理上存在疏漏。
食物制造廠雖然設(shè)有溫度計(jì)和濕度計(jì)，但主要是靠人員每天巡查和記錄。對(duì)失控的溫濕度缺乏有效的預(yù)警，有時(shí)監(jiān)測(cè)頻次達(dá)不到要求，甚至出現(xiàn)后期監(jiān)測(cè)出錯(cuò)的情況。
因此，為了保證食品的質(zhì)量和安全，食品廠必須對(duì)溫度和濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控?；趯?duì)溫濕度數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)檢測(cè)，制造商可以及早發(fā)現(xiàn)并解決隱藏的問(wèn)題，確保產(chǎn)品在整個(gè)加工過(guò)程中保持在安全的溫濕度范圍內(nèi)。工采網(wǎng)代理了多品牌的溫濕度傳感器和模塊，可用于食品加工溫濕度監(jiān)測(cè)：
韓國(guó)Samyoung 溫濕度傳感器模塊 - HTW-211，其濕度輸出已經(jīng)溫度補(bǔ)償，并且是線性電壓，可直接連接帶ADC輸入的微計(jì)算機(jī)，特別設(shè)計(jì)的成型封裝和涂層材料能夠確保即使在嚴(yán)苛環(huán)境下的耐受性和可靠性。
Humirel模擬電壓輸出溫濕度傳感器模塊- HTG3515CH和HTG3535CH，基于Humirel公司的濕敏電容制成的溫濕度傳感器,是帶有溫濕度一體輸出接口的模塊,芾有微型控制芯片,濕度為線性電壓輸出，帶10Kohm NTC溫度輸出，應(yīng)用范圍廣泛，可用于HVAC,冰箱，氣豫站,通迅機(jī)房,培育室,烘干柜等領(lǐng)域。
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