蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。
蘑菇有三大營養(yǎng)價值：
- 蛋白質(zhì)含量高：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。
- 維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利于骨骼健康。
- 纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。
因為蘑菇不能進行光合作用，只能消耗氧氣，所以蘑菇在森林落葉地帶為豐富。蘑菇的種類和數(shù)量也跟所在地區(qū)氧氣含量有著千絲萬縷的聯(lián)系。森林、樹林里是地球上氧氣豐富的地區(qū)之一，所以是蘑菇的理想生長地。樹林里是所有蘑菇生長地中產(chǎn)量，由于樹種的不同，產(chǎn)量也不同，形態(tài)和種類也不同。蘑菇在樹林中可以分解枯枝敗葉，給其它植物提供有機物，促進植物生長。在林緣地區(qū)，氧氣濃度僅次于森林，常常有成片的雜木林和灌木叢，它們也是蘑菇們的理想地方，這里生長的蘑菇采集起來容易，且生產(chǎn)羊肚菌。草原因為大型樹木稀少，光合作用產(chǎn)生的氧氣少，所以是一個蘑菇種類較少而且固定的地方。這個地方盛產(chǎn)口蘑、鬼傘等真菌，基本上都可以吃，偶爾會生長有毒種類，蘑菇在這里生長，往往會形成蘑菇圈。由此可見，種植蘑菇、提高產(chǎn)量必須要有氧氣的檢測。
蘑菇美味又有營養(yǎng)，逐漸為注重健康的人所關(guān)注，越來越多的人加入到種蘑菇的行列，各地的蘑菇大棚也越來越多。
氧氣是蘑菇生長必需的氣體，必須要保障蘑菇種植大棚內(nèi)氧氣濃度，因此菇棚的氧氣管理很重要。
蘑菇為好氣性真菌，在代謝過程中需要不斷吸收新鮮空氣。蘑菇在催蕾期和子實體生長前期需要消耗大量的氧氣，特別是在大量栽培時，當空氣中二氧化碳濃度超過0.6%，子實體和菌蓋的發(fā)育就會受到抑制。但在子實體長到4厘米高時，則需要控制菇棚內(nèi)的氧氣含量，此后若菇棚內(nèi)氧氣含量較高，蘑菇菇柄短，菇帽容易開傘。
蘑菇在催蕾期和子實體生長前期要補氧。每天將菌袋外覆蓋的薄膜揭開，并在早晨和傍晚打開棚室前后通風口，通風1小時，然后將菌袋外的薄膜蓋嚴保濕，關(guān)閉棚室前后的通風口。這樣既可以補氧，又可以使菇棚內(nèi)保持較高的濕度，有利于催蕾和子實體發(fā)育。
子實體迅速發(fā)育期要控氧。為保持菇房內(nèi)空氣新鮮，棚室前后通風口可全天開放。為降低子實體周圍的氧氣含量，菌袋外覆蓋的薄膜要蓋嚴，但需早晚各通風一次，排出菌袋附近的有害氣體，時間為10分鐘左右。
人工給菇棚通氣，麻煩而且不嚴謹。通氣次數(shù)多了，菇棚內(nèi)溫濕度變化劇烈會影響蘑菇產(chǎn)量；通氣次數(shù)少了，棚內(nèi)氧氣不足也會影響產(chǎn)量，甚至?xí)惯M棚的人員窒息。因此必須通過檢測氧氣濃度，合理控制通氣強度及次數(shù)，才能實現(xiàn)蘑菇大產(chǎn)量。
小編為大家推薦一款氧氣傳感器，適用于蘑菇大棚內(nèi)氧氣濃度檢測，這就是深圳市工采網(wǎng)代理的英國SST 高溫氧化鋯氧氣傳感器 O2S-FR-T2。
棒式氧化鋯氧傳感器(氧探頭)O2S-FR-T2采用兩個氧化鋯盤，在其中間是一個密封空間。其中一個盤起的功能是可逆氧氣泵，依次充滿樣品氣和抽空此小空間。另一個盤用于測量氧分壓差比率，得到相對應(yīng)的傳感電壓。氧化鋯盤作為氧氣泵運行時，需要的700 °C的溫度由加熱元件產(chǎn)生。氧氣泵使小空間范圍內(nèi)達到額定的小和大壓力所花的時間和環(huán)境中氧分壓值具有對應(yīng)關(guān)系。
O2S-FR-T2 氧氣傳感器-探頭型傳感器特點有：
- 氧壓范圍：2mbar-3bar
- 氧化鋯檢測元件
- 非消耗型技術(shù)
- 集成加熱元件
- 不需要溫度穩(wěn)定
- 不需要參考氣體
- 高精度
- 線性輸出信號
- 與外部接口板配合工作
- 有80mm，220mm 和 400mm 探頭可選
下面是這款產(chǎn)品的規(guī)格參數(shù)：
| 加熱電壓 | 全透型4VDC±0.1VDC（1.7A） |
| 半透型4.35VDC±0.1VDC（1.85A） | |
| 待機電壓 | 1.65VDC（0.7A） |
| 保持電壓 | 2VDC（0.85A） |
| 泵阻抗@700℃ | < 6k? |
| 允許氣體溫度 | 標準型? -100 到 250℃ |
| 高溫型? -100 到 400℃ | |
| 氣流速率 | 0 到 10m/s |
| 允許的重復(fù)加速度 | 5g |
| 允許的瞬時加速度 | 30g |
下面是O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器的電氣連接圖
O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器參數(shù)特性如下所示：
使用此款氧氣傳感器檢測環(huán)境空氣中的氧氣用戶可以自行開發(fā)設(shè)計后續(xù)控制放大電路，也可使用原裝進口配套的變送板O2I-Flex。
由于蘑菇種類眾多，需要的種植技術(shù)也是千差萬別，所以不同種類的蘑菇的大棚內(nèi)需要控制氧氣濃度也是各不相同，具體需要種植戶在實踐中實驗得出。隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，智能種植養(yǎng)殖也逐漸進入人們眼球，網(wǎng)易公司創(chuàng)始人丁磊的智能養(yǎng)豬場就是一個成功的先例。智能大棚作為一種物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，傳感器的使用必不可少。深圳市工采網(wǎng)供應(yīng)的O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器精度高、耐高溫可以為智能蘑菇大棚提供一個檢測氧氣的解決方案。
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