“肉蛋奶”中國(guó)人營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)金三角，蛋，從古至今更是全面均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被人稱道。懷孕生孩子要吃雞蛋，病了要吃雞蛋，小孩子更是要吃雞蛋長(zhǎng)身體。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。雞這個(gè)物種給人類提供了雞蛋和雞肉，是對(duì)人類貢獻(xiàn)大的動(dòng)物之一。

近年來(lái)，全球雞肉產(chǎn)量和消費(fèi)量呈快速上升態(tài)勢(shì)，2000-2016年間，全球雞肉產(chǎn)量年均復(fù)合增速4.07%，全球雞肉消費(fèi)量年均復(fù)合增速4.27%。。目前我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量為10公斤/年，美國(guó)人均為42公斤/年，巴西人均為48公斤/年。與美國(guó)和巴西相比，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)水平較低，未來(lái)增長(zhǎng)空間較大。

據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)資料，截至2016年底祖代雞場(chǎng)15家（比2015年減少4家），存欄約74.68萬(wàn)套，預(yù)計(jì)2017年更新數(shù)量接近70萬(wàn)套。2016年父母代蛋雛雞年銷售量為1839.20萬(wàn)套，商品蛋雞存欄約12.64億只（淘汰雞13.55億只），后備蛋雞平均月度存欄為4.93億只，蛋雞育種國(guó)產(chǎn)化趨勢(shì)明顯。

隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)禽蛋質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。但我國(guó)目前雞蛋雞肉的質(zhì)量還是整體不高。一些發(fā)達(dá)國(guó)家憑借其在科技、管理、環(huán)保等方面的優(yōu)勢(shì)，設(shè)置了以技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等為主要內(nèi)容的壁壘，對(duì)我國(guó)外貿(mào)出口，特別是農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)置了新的“門檻”。國(guó)際貿(mào)易門檻的提高，一方面限制了我國(guó)大部分農(nóng)產(chǎn)品的出口份額，另一方面也對(duì)我國(guó)禽畜產(chǎn)品提出了更高的要求。對(duì)于禽蛋業(yè)而言，提高品質(zhì)是我們目前需要解決的首要問(wèn)題。

對(duì)于禽蛋生產(chǎn)而言，后期的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)固然能提高禽蛋的質(zhì)量，前期孵化育苗階段的環(huán)境控制也是重要因素。就像人一樣，如果一個(gè)人在出生時(shí)候難產(chǎn)，很可能會(huì)影響他終身的健康。雞也是如此，如果雞蛋孵化期間環(huán)境質(zhì)量控制不夠好，很可能會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，即使是順利孵化下來(lái)，雞苗由于先天不足，夭折的可能性也很大。如此下來(lái)，會(huì)形成一種惡性循環(huán)，即：在惡劣環(huán)境下孵化出來(lái)的雞在長(zhǎng)大后孵化的雞蛋質(zhì)量差，雞肉口感差。這就是我國(guó)禽蛋行業(yè)踟躕不前的重要原因之一。

我們都說(shuō)孩子是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望，雞苗也是禽蛋行業(yè)發(fā)展的希望所在。因此在雞苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)，必須保證質(zhì)量。

孵化機(jī)又名孵化器、孵化設(shè)備，是指人工模擬卵生動(dòng)物母性進(jìn)行溫濕度翻蛋等條件經(jīng)過(guò)一定時(shí)間將受精蛋發(fā)育成生命的機(jī)器，主要用途于種蛋孵化、胚胎發(fā)育、養(yǎng)殖場(chǎng)等，現(xiàn)代化養(yǎng)雞設(shè)備中的重要設(shè)備之一。孵化設(shè)備是雞蛋孵化的環(huán)境，好的孵化設(shè)備可以保證雞蛋的孵化率和雞苗質(zhì)量。但是目前我國(guó)孵化設(shè)備總體只是控制溫、濕度，質(zhì)量參差不齊，總體質(zhì)量偏低，這在很大程度上制約了我國(guó)禽蛋行業(yè)的發(fā)展。孵化設(shè)備除了控制溫濕度以外，必須要控制氧氣，因?yàn)檠鯕馐谴蟛糠稚嫠仨毜奈镔|(zhì)，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，有很多孵化機(jī)采用了氧氣控制，取得了很好的效果。

有很多人會(huì)問(wèn)，雞蛋是密不透風(fēng)的，怎么會(huì)需要氧氣呢？其實(shí)雞蛋的蛋殼的結(jié)構(gòu)是多孔的，一般雞蛋蛋殼是多孔透氣的，以便于內(nèi)部生命演化時(shí)的新陳代謝。這里的透氣指的是空氣，當(dāng)然包括其中的氧了。一般剛產(chǎn)的蛋有一小的氣室，因溫度下降，蛋白蛋黃收縮，氣室就大一點(diǎn)，隨著保存時(shí)間的增加，營(yíng)養(yǎng)的消耗和水分的蒸發(fā)，氣室會(huì)逐漸增大。如果蛋是受精卵，當(dāng)氣室超過(guò)1/3，即失去孵化價(jià)值。孵化機(jī)中的氧氣濃度對(duì)孵化率的影響為：氧氣含量為21%時(shí)，孵化率高，每減少1%，孵化率下降5%。氧氣含量過(guò)高孵化率也會(huì)降低，在30-50%范圍內(nèi)，每增加1%，孵化率下降1%左右。不過(guò)大氣的含氧量一般為21%。

對(duì)于孵化機(jī)氧氣濃度檢測(cè)控制，有什么好的解決方案呢？下面小編推薦一款產(chǎn)品適用于孵化機(jī)內(nèi)氧氣濃度檢測(cè)。

這就是深圳市工采網(wǎng)代理的熒光氧氧氣傳感器LOX系列。

LuminOx熒光氧傳感器能夠補(bǔ)償氧氣分壓和溫度，這使其在無(wú)需額外系統(tǒng)組件的情況下，可以在廣泛的溫度范圍上執(zhí)行精確測(cè)量。和其他傳感技術(shù)不同， LuminOx非常穩(wěn)定和耐用，并且不含鉛或任何危險(xiǎn)材料，同時(shí)，對(duì)其他氣體的交叉靈敏度小，可忽略不計(jì)。

LuminOx氧氣傳感器工壽命長(zhǎng)達(dá)5年以上，作溫度為-30℃-60℃，量程為0-25%，使用5V供電，非常適合室內(nèi)環(huán)境新風(fēng)系統(tǒng)氧氣測(cè)量。與電化學(xué)傳感器不同，LuminOx無(wú)需額外信號(hào)調(diào)節(jié)電路系統(tǒng)，可通過(guò)3.3V ，RS232TTL電平與接口微控制器直接相連。這將降低成本和簡(jiǎn)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

下面是LuminOx的外部尺寸圖（單位：mm），可以看出此傳感器的尺寸是非常小巧的，幾乎不占用空間。

下面是LuminOx傳感器的電氣接口圖

下面是熒光氧傳感器LOX系列典型型號(hào)LOX-02的參數(shù)：

孵化設(shè)備的環(huán)境對(duì)禽蛋孵化影響巨大，孵化設(shè)備中除了要控制溫濕度之外，還要控制氧氣。氧氣必須及時(shí)檢測(cè)，當(dāng)氧氣濃度不足時(shí)，孵化機(jī)內(nèi)需要通風(fēng)換氣，但通風(fēng)換氣會(huì)影響溫度，所以有氧氣濃度傳感器檢測(cè)作指導(dǎo)，可以知道何時(shí)可以換氣，大程度上降低了因?yàn)閾Q氣造成的溫度變化對(duì)孵化質(zhì)量的影響。深圳市工采網(wǎng)代理的英國(guó)進(jìn)口SST熒光氧氧氣傳感器體積小、功耗低、精度高、功耗低，可以為孵化機(jī)提供氧氣檢測(cè)的解決方案。

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