隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,許多新興技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用.其中紫外線,紅遠(yuǎn)外線及微波等電磁波被廣泛應(yīng)用到食品加工中,且近年來得到較快的發(fā)展。下面工采網(wǎng)小編和大家一起了解光纖傳感器在微波食物加工過程中的應(yīng)用。
微波食品能減少人們對(duì)于飲食計(jì)劃和準(zhǔn)備的時(shí)間投入，從而備受眾多消費(fèi)者的青睞。微波食品是依靠微波加熱或微波烹調(diào)即食的一類預(yù)制食品。對(duì)食品原料采用科學(xué)的配比和組合，預(yù)先加工成微波爐加熱或調(diào)制使于食用的食品,即可用微波加熱烹制的食品。食品在微波加熱過程中，影響其加熱特性的主要因素為:食品的介電特性，食品以及包裝容器的大小、形狀以及微波爐內(nèi)的電場(chǎng)分布等。對(duì)于微波食品的開發(fā)而言，微波爐作為加熱器具其內(nèi)部的電場(chǎng)強(qiáng)度分布是由設(shè)計(jì)制造所確定的，而食品的介電性質(zhì)、食品和容器的大小、形狀則是由微波食品設(shè)計(jì)與開發(fā)決定的。
光纖傳感技術(shù)可以完全抵抗微波能量，并在微波爐腔內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確可靠的測(cè)量。光纖溫度傳感器是微波食品原位溫度監(jiān)控安全的方法。由于光纖溫度傳感器對(duì)微波和射頻免疫，研究人員可以在沒有任何干擾下準(zhǔn)確得到真實(shí)的溫度情況。實(shí)時(shí)的溫度監(jiān)控使得研究人員在新冷凍產(chǎn)品開發(fā)上可以準(zhǔn)確、安全有效的確定烹飪溫度和時(shí)間，確保有效的食物輻射、殺菌和消毒。也可以用于微波爐設(shè)計(jì)階段相關(guān)的廚具測(cè)試，如:烹飪指導(dǎo)，自動(dòng)加熱和烹飪程序。
FISO的光纖傳感器可完全抵抗射頻和微波具有高溫操作能力的輻射以及本質(zhì)安全性。傳感器還設(shè)計(jì)用于承受惡劣和腐蝕性環(huán)境。工采網(wǎng)提供的加拿大FISO 光纖信號(hào)調(diào)節(jié)器 光纖傳感器 - FTI-OEM-STD是一種單通道、電池供電的光纖信號(hào)調(diào)節(jié)器，專為所有的FISO光纖傳感器配套設(shè)計(jì)。它是多種工業(yè)和研發(fā)應(yīng)用中進(jìn)行單點(diǎn)測(cè)量的理想型通用設(shè)備。
FTI-OEM-STD設(shè)計(jì)的目的之一是使用它可以執(zhí)行單通道測(cè)量。得益于其獨(dú)特的專利技術(shù)，使用FTI-10調(diào)節(jié)器可對(duì)FISO Fabry-Perot光纖傳感器的干涉腔體長(zhǎng)度進(jìn)行測(cè)量，這種測(cè)量非常可靠。FTI-10 具備滿量程0.01%的分辨率和滿量程0.025%的精度。由于采用了標(biāo)準(zhǔn)的RS232通訊端口和±10V的可調(diào)節(jié)模擬輸出，用戶可以輕易獲得FTI-OEM-STD的光學(xué)輸入信道。此外，用戶可以對(duì)此元件的內(nèi)部閃存固件進(jìn)行升級(jí)和更新?？蔀楹笃诨謴?fù)將數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在內(nèi)存緩沖器中，也可通過FTI-OEM-STD背板上的可調(diào)節(jié)±10V信號(hào)，直接將其發(fā)送至任何模擬輸入信號(hào)的讀取設(shè)備中。
另一方面FISO的光纖溫度、壓力、應(yīng)變、折射率和位移傳感器都不受RF和微波輻射干擾，同時(shí)它們還具備耐高溫、本安和無干擾的特點(diǎn)。由于各傳感器均被分配了七位儀表系數(shù)，故FTI-10調(diào)節(jié)器能夠自動(dòng)識(shí)別傳感器類型，這將減少用戶的測(cè)試設(shè)置時(shí)間。FTI-OEM-STD調(diào)節(jié)器中有一個(gè)不易丟失的存儲(chǔ)緩沖器，它的存數(shù)上限為50000數(shù)據(jù)點(diǎn)。在前面板界面使用RS-232遠(yuǎn)程控制命令，或使用產(chǎn)品自帶的更簡(jiǎn)單的軟件FISO命令，可以對(duì)數(shù)據(jù)記錄順序、持續(xù)時(shí)間和其它提取以及數(shù)據(jù)處理參數(shù)進(jìn)行編程。
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